もんす松みどり火入れ R4BY特別純米中澤酒造神奈川県2023/11/21 3:47:112023/10/29日本酒バル 志賀16もんすスッキリ甘味があり飲みやすい♡ 志賀さん、日本酒のこと教えてくれていつも丁寧な店主さん❤️ありがとうございます😊 品目: 日本酒、アルコール15度以上16度未満。 原材料: 山田錦20%、美山錦80% 精米歩合: 麹米50%、掛米55% 通常は3回火入れして出荷だけど、火入れしない場合は生酒がだんだん酸化していく。 火入れする＝水を入れて火入れする（度数が下がる）ことにより味を保てる。
