しんたろ
初めての森嶋。淡麗辛口、香り控えめだが、米の旨みが感じられ、余韻がガッツリくる感じ。これまで淡麗とは軽さもある物だと思っていたが、違うことがわかった。あっさり目の刺身よりも脂っこさのある肉により合うように感じた。
山田錦60%、アルコール15%原酒、瓶詰め後に湯煎で火入れする瓶燗火入れ。
森嶋ラベルの石は、震災で崩れた蔵の大谷石の破片で困難を乗り越える不屈のシンボルであり、また酒に一石を投じるような存在でありたいという意味が込められてるよう。
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