suzu☺︎︎︎︎
自社発酵母の6号酵母を使用し秋田県産米を55%まで磨き、超長期低温発酵させアルコール度数13度台でフィニッシュしたオール秋田の原酒。
白桃の様な穏やかで甘い香りが心地よく、フレッシュで柔らかでスイートな味わいと上品で白ワインの様な酸味がキレを出す。
全体的にはライトでスッキリと飲み易く、ピチピチとした若干のガス感が心地よい新しい味わいの日本酒でした。
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米45%、掛米55%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：温度制御タンク
使用瓶：Madame Edwarda♯１