Hiz
氷温熟成により酒質に丸みが出ているのか
まろやか
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ○ マスカット 洋梨
原料香 △ 餅
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
ややとろみにある
まろやかな
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 ○ とろみのある
酸 味 △ 瑞々しい
苦 味 x ほのかな
旨 味 △ 上品な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻]
中程度
[香味特性別分類]
薫酒 △
爽酒△
醇酒
熟酒