慎太郎

黒龍純吟垂れ口本醸造生酒槽しぼり

黒龍酒造福井県

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2020/12/1

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慎太郎

垂れ口らしい曇りガラスの様な濁り。 泡感のあるホクリとした米の香り。 フルーティーでフレッシュなイメージも。 澱由来のトロリとした口当たり。 濃厚な甘味とキレのある酸味、重厚な苦味と旨味。 余韻は柑橘系の強い苦味と隠れた風味。 甘味よりなイメージがあったが、特筆すべきは目立たないキレと強い苦味の余韻。 甘味と苦味、両極端に振れる味覚展開は好みによるところが大きい。 評価が分かれそうな一本。