しんしんSY
飲み放題には記載されていなかった銘柄
志太泉
初めてです
焼津山田錦で醸された純米吟醸
淡麗、スッキリ系です
蘊蓄
焼津酒米研究会は、減農薬や有機質肥料の使用を通して地球環境との共存を目指しており、静岡県よりエコ・ファーマの認定を受けております。静岡の風土を象徴するような爽やかな酒質の純米吟醸です。
柑橘系の爽やかな香りがあり、フレッシュ感のある味わい、透明感があり硬質の水とマッチしたキレがあります。甘みはアクセント程度、ほんのり現れる苦味と、後口の酸味が全体のバランスをまとめてくれています。刺身料理などと相性が良さそうです。