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profile iconﾏｶﾛﾆ
萬代芳純米大吟醸山廃
白井酒造店福島県
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ﾏｶﾛﾆ山廃仕込純米大吟醸、精米歩合45%、原料米は会津産山田錦100%という意欲作。 スペックだけでも技術と熱意が伝わってきます。 グラスに注ぐとほんのり黄金色、常温で頂きますが上立ち香はそれほど感じられません。 しかし口に含むとしっかり純米大吟醸！カドが取れて極めてまろやか、とてもキレイな味です。 華やかフルーティというよりも雑味なくダイレクトにお米の旨さを舌や口内で感じられる感覚です。甘い辛いで言えば、キレイ系の甘口ですが後味にも嫌なアルコール感やクセの強さは感じられず、一言で言って、めちゃ旨いお酒でした。