Mar 11, 2023 12:54 PM
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- ひるぺこラストの4杯目は、しっかり目な秋鹿ということで、8号酵母、精米80%の八反錦のスリエイトを燗酒で出して頂きました。8号酵母は知らなかったなー 薄めの琥珀色に、熟成感の更に深まった懐かしいおばあちゃんの家にいるような香り。 常温で既に、凝縮した甘酸味がたまらない。 熟成してキレイに整ってる印象。 燗酒にしたら、香ばしい香りがまたたまらない。 味わいが常温より軽やかさを感じる位、旨酸味のバランスからのお出汁感が美味しすぎる。 ああ、たまらん！ばかり呟いてしまう旨過ぎな燗酒です。 このお酒に、しゅうろくさんのトロトロな大根おでんに黒七味、と柚子胡椒を付けて頂くと最高。そのお出汁がしみたとろろ昆布もたまらん。本日オススメの熟成黒鯛のお刺身がこれまた旨し。 ああ、もう春の香りに包まれすぎて幸せすぎ😆 そして酔いどれ過ぎて、気付けばしゅうろくさんを後にして、三条の一粒万倍のラーメンを啜ってました。 京都観光で酔いどれた〆に最高なことを身体が覚えていたようです。 また秋鹿の勉強に行きたいなー
- ポンちゃんひるぺこさん、こちらでも😊 秋鹿ラベル違いでいろいろ飲まれたんですね😳まだ飲んでないので勉強になりました🙇⤵️ ライブに飲み歩き、ラーメンと盛りだくさんの一日になりましたね👍✨
- ひるぺこポンちゃん、こちらもありがとう😊秋鹿は種類が多すぎて選べへんので、今回お店の方にセレクトして頂けて正解でした。11杯は飲めへんけど、今度一緒に秋鹿会しましょう💕
- ジェイ&ノビィひるぺこさん、こんにちは😃 我々大阪は秋鹿で埋めようと企んでいるので、この飲み比べコメ参考になります👍 経過は未定ですが、関西旅行でいただきたいなーと思ってます🤗
- ひるぺこおー良いですね。関西へ是非お越し下さい🍵秋鹿会しましょう😊
ひるぺこ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
