一本義 仙介🇺🇦
長野県須坂市の酒です。
近所のスーパーで。初めてみました。
ピリッとくる！ちょっとシュワッとした感じも。味わいはかなり濃厚、鮮烈。栗の甘露煮みたいな甘さ。ホックリした甘さの後でジワリ辛味。ホックリした後口の中で、徐々に消えながらも甘さがゆっくり漂う。
温めるとどうか。
グワ〜と辛さが上がってくる。その波に乗ってそれ以上の甘さが湧き上がる。
少し冷めてくると、甘さ辛さも落ち着いてきて、甘さ辛さの良さを味わいながらも飲み疲れしない。
少し低めの燗が一番うまいのかな。
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