ODAcchi
創業は寛文2年(1662年)、350年以上の歴史の中で廃業の危機を乗り越え、時代環境に流されず品質至上主義を貫き酒造りを続ける酒蔵。『協会7号酵母』発祥蔵としても有名。
色 : 女郎花(おみなえし)のような明るい緑みのある淡い黄色
香り : マスカットを思わせる香り
味わい :マスカットに似た爽やかな甘味と酸味。甘口かと思いきやしっかりとしたDRY感あります。
【詳細】
原料米 : 美山錦(長野県産)、ひとごこち(長野県産)
精米歩合 : 55%
アルコール度 : 14度
日本酒度 : ±0
酸度 : 2.0
アミノ酸度 : 0.7
酵母 : 7号系自社株
(公式HP商品紹介参照)