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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
仙禽モダン仙禽零式 山田錦
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マディ
1週間冷蔵庫で寝かしたものを冷で頂きました。 酸味が強くなって開封時の甘みが弱くなってしまいました。開封時のバランスが絶妙で自分好みだったので、ちょっと残念。冷蔵庫で保管したのですが酸化が進んでしまったのかもしれません。とはいえ料理ともあいますしこれはこれで美味しいです。