あるでば
メモ
十四代で知られる高木辰五郎氏が技術指導し生まれた酒。両関酒造では「花邑」に続く二作目で、秋田県産米にこだわった限定流通品。
両関酒造は、創業明治7年からの古い歴史を持つ。
良質な秋田県産米を用い、麹米を55％まで精米。
程よい酸、心地よく薫る吟醸香、しっとりとした上品な旨味。三拍子揃った味わい。(ネット情報より)
原材料：米、米麹
原料米：秋田県産米
精米歩合 麹米：55％、掛け米：59％
度数：15度
日本酒度：-4.7
酵母：自社培養
酸度：1.2
アミノ酸度：1.1
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