Apr 3, 2024 10:11 AM
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- つむ。不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 家で鶏ハムを作った為、酒屋さんにて『鶏ハムと合うお酒』のオーダーで紹介頂いた1本。 冷酒～熱燗(60度あたり)まで広い温度帯で楽しめるお酒との事で、少し残して後日燗酒で頂く予定。 結果的に鶏ハムとの相性は良かった。 ふっくらした旨味を感じられるお酒で、あっさり系だけでなく、軽めの味付けの肉類とか強すぎない中華にも合わせやすい印象。 旨味があることに加え、軽口の余韻、さらりと流れる甘味。 口に含んだ瞬間に強い旨味を感じて、酸味と、嫌味の無い苦みでバランスが取れてる。
つむ。 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
