ふもっふ
1人新潟酒の陣に挑戦中です！
まずは越乃白雁さんから。
口当たりじゅわっと濃厚な旨みと甘みが広がります。
酒米の越淡麗は、両親が山田錦と五百万石なんですね。山田錦の持つ甘さと、五百万石の持つ柔らかな香味の良いとこ取りな味がします！
度数が17％と高いので、程よく味わうとバッサリとパワフルにキレが来ます。甘さが残らなくてGoodです。
開けた翌日はガス感がなくなりまろやかさが増しました。
キレは健在なので、食中酒でもいけそうです。
鯖の味噌煮とか、モツ煮とかが合うかと！
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