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越乃白雁純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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ふもっふ
1人新潟酒の陣に挑戦中です! まずは越乃白雁さんから。 口当たりじゅわっと濃厚な旨みと甘みが広がります。 酒米の越淡麗は、両親が山田錦と五百万石なんですね。山田錦の持つ甘さと、五百万石の持つ柔らかな香味の良いとこ取りな味がします! 度数が17%と高いので、程よく味わうとバッサリとパワフルにキレが来ます。甘さが残らなくてGoodです。 開けた翌日はガス感がなくなりまろやかさが増しました。 キレは健在なので、食中酒でもいけそうです。 鯖の味噌煮とか、モツ煮とかが合うかと!