genchidx森嶋美山錦純米吟醸森島酒造茨城県2023/9/27 14:10:332023/9/2614genchidx美山錦 精米歩合 55% 瓶燗火入れ 二次試験に向けてお勉強。 透明感がある、淡い、シルバー、グリーン 華やかな、ふくよかな 黄色リンゴ、洋ナシ、メロン、アカシア、セルフィーユ、上新粉、石灰 第一印象：やや強い、甘み：ふくよかな、酸味：なめらかな、きめ細かい、苦み：コクを与える、バランス：豊潤な、厚みのある、余韻：やや長い 山田錦ほどではないが雄町に比べればふくよか。ミネラリーで透き通る酒質。
