Mar 9, 2023 2:17 AM
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- アラジン新潟県の朝日酒造様が醸す久保田の黒、純米大吟醸です。 仕事関係の飲み会の際にいただきました。 久保田の30周年記念酒を通年定番商品化したもので、香り、甘味、キレの融合によりモダンでシャープな大吟醸を目指したとのこと。 酒米は五百万石100%、精米歩合は50%。 日本酒度は±0、酸度は1.3となっています。 冷酒でいただきました。 外観は綺麗にクリア。 香りは、少し甘めですがど直球のリンゴ様吟醸香が濃厚に香ります。 口当たりは柔らかく、控えめでソフトな甘味から入って、含み香でも豊かな吟醸香を漂わせながらもアフターフレーバーは短く、僅かな苦味を残して消える、といった具合です。 吟醸香はしっかりと持ちながらも五百万石らしいサッパリとした酒質で、狙い通り幅広い層に受け入れられる大吟醸だと思いました。 ご馳走様でした🍶
アラジン さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
