tmk
個人的評価 97点
「夏はまだ間に合うぞ」と言わんばかりにスパーン！と飛び込んでくるライチと梨の香りが印象的。要素それぞれは体験したことあって福島(有賀酒造)のお酒っぽいんだけど、僕の知らない新しいバランス。多層的な香りと軽い甘味。それでいて違和感なく飲めちゃうのがさすが仙禽。オリジナリティを歩み続けたからこそ辿り着いた世界観。
なんでこのタイミングでこんなの出してくるかな。反則よ。今期の期待値爆上がりよ。新酒が楽しみですね。
【ペアリング】
・グレープフルーツ
・カルピス原液を一滴
・酢味噌
【チャート】
香り ライチ、梨、ヨーグルト、青リンゴ、バナナ
甘辛 やや辛口
濃淡 淡麗
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★☆☆☆☆
ご馳走様でした