enoshima
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 をいただきました。
先日会社の同僚達と、うちで飲んだ時に持ってきてくれたものです😊
立ち香は、フルーティーさのある吟醸香がグラスに立ち込めます。
口に含むと、立ち香を超えるリンゴのような含み香と共に、甘み・酸味からの渋みがグッと広がり、最後は柔らかな甘みで締めくくられます。
うん、美味い！
旨甘・酸・渋のバランスが良く、最後は甘み優勢ながらクドくないのがとてもGoodです👍
今日のアテは、手羽先・大根の煮物とマグロカマの塩焼🎵どちらも茅舎との相性良かったですよ～👌