コロまる雲山純米 生原酒純米原酒生酒よしのや長野県2022/4/6 11:51:202022/4/6家飲み部17コロまる西之門の地元ブランド。使用米は美山錦とのことです。 香りは、ややクセのある枯れた米の風味。炊いた白米の甘さ。 口に含むと、熟成感のある米のふくよかな旨みと、アルコール感。クラシカルな印象ながら柔らかく、生酒のフレッシュ感もあります。 飲み込むと、ほどよいキレ味で辛口な余韻です。 温度を上げると力強い旨み、甘みが感じられます。 「酒は信州」というフレーズにしびれました！ 味わい深い、ザ日本酒といった印象です。 旨い！
