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風の森秋津穂 657 真中採り
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kizens
マスカット、柑橘、乳清、お香の香り。 なめらかで発泡した口あたり。 やわらかな旨味と超ミネラル感。 軽い甘味と隠れた酸味。しっかりした渋味のフィニッシュ。 きゅうりとあおき味噌、寄せ豆腐、赤いかの刺身、卯の花和え、鰹のタタキと合わせる。