新丸子屋自然郷BIO 特別純米 あらばしり特別純米荒走り大木代吉本店福島県2024/2/4 3:48:572024/2/225新丸子屋福島の自然郷 「BIO（バイオ）」 原料米や麹など素材の味わいを生かすため、生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げとのこと 夢の香、精米歩合60%、酵母は不明 たまたま未開封であると聞き、開けたてをいただきました。最初は力強くフレッシュ。途中から酸と果実の様な華やかな旨味が広がります。 水のようにすっきりとした飲み口でした
