ごう
香り立ちはスッとして穏やかだがしっかり穀物やフルーツ感も。含むと濃厚なコクと旨みに力強い酸味と甘味も感じられ一気に広がる。後味は意外にキレは悪くなく苦味も感じながら程よい後味。
冷やから日向は旨味が心地よく日向から人肌は力強さを感じ、ぬる燗から上燗にかけ酸がより感じ、熱燗ではアル感もでるが飛びは香りは立つが逆にスルッとする。ちょい足しは力強さが奥に光り、燗冷ましは柔らかいが厚みが減ったイメージ。食べ物にもよるけど単体なら常温から人肌あたりが好きかな。
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