ごう而今千本錦ひいれ純米吟醸木屋正酒造三重県2025/1/31 12:57:4932ごう而今純米吟醸 千本錦火入れ 氷温からの開けたちは優しいカプ系寄りの良い香り。 去年と同じく滑らかな舌触りにやさしくあキュートな酸味と程よい甘味と旨みのミディアムボディ感が心地よいです。 中判からのキレも綺麗で火入れなのに程よい瑞々しさも感じつつり、良い酸味を感じさせながら苦味と余韻に渋みもほんのりと。 何年も燗酒も試してるけど、やっはりこれは花から日向までか好きかな。 やっぱりカプ系の中では而今が最高と思う千本錦と思いました。
