こまっちゃん
連休を待ちきれずにRタイプとSタイプを飲み比べる。まずはRタイプ。仄かに酵母？酸？のような香りがする。
飲むと軽いプチプチ感と白桃のような甘味、そして、ほんのり苦味を感じる。想像した新政とは違う軽い飲み口とサッパリとした味わいがある。
刺し盛りと合わせる。キリッとした日本酒ではないため、合うかと言われれば、ちょっぴり微妙かな。😅同じ魚介でも淡白な白身魚を使ったカルパッチョとかの方が合うのかも。
【原料米名】酒造好適米100%翔
【精米歩合】麹米55% 掛米60%
【使用酵母】きょうかい6号
【アルコール分】13度（原酒）
【つまみ】刺し盛り
【酒店】ワインと地酒武田
【税込価格】1,980円