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月桂冠鳳麟 超特選純米大吟醸
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PNK
スーパーで購入した。 辛口だと思うけど、口当たりはまろやかで甘くも感じる。芳醇さもある。口の中で香りが広がる。ただ、深みはない。 【ぶりのアラで作った自家製の煮付け】 これは合う、お酒が醤油の濃厚さに負けていないしケンカもしない。 濃ゆいもの同士だと舌の上でケンカしやすがこれはいける。 【松茸の土瓶蒸し】 同じスーパーに売ってた中国産の松茸を使った土瓶蒸しと合わせてみたが、うーん・・、香りと味を楽しみたい料理なので、脇役に回ってくれるようなタイプの日本酒の方がいいかも。 【お寿司】 これも同じスーパーで購入したお寿司に合わせる。500円なのにネタが大きいし、新鮮で美味しい。コスパ良すぎて好き。でもペアリングとしては可もなく不可もなく。