じゅにち吉田蔵u巾着 貴醸酒山廃原酒貴醸酒吉田酒造店石川県2025/1/16 7:08:132024/12/1427じゅにち復活させた石川県の在来米である巾着という食用米を原料米に醸されたお酒。巾着はコシヒカリにつながる先祖とのこと。甘酸っぱさが口に広がり、カドがなくするりと飲める。開栓後しばらくすると、酸味やガス感が落ち付き、甘味が全面に出てきた。 上立ち香が甘く、優しい柔らかな味わい。また飲みたい。
