YSTJ
日日 秋津山田錦 自社田 第四酒造期 "our rice field"。
日日の最高峰ラインのour rice field、兵庫県旧東条町の中でも特別な秋津エリアの「西戸(さいど)」にある自社田の山田錦を使用しています。第四酒造期の出来上がりは如何に?
マスカットにややメロンのニュアンスを感じる上立ち香、微かなガス感がが心地よく喉を潤します。
ふくよかな甘みに加え、エレガントな酸味と後味のキレの良さ、アルコール度数は11度と更に低アルコールが進んでいますが、飲み心地は全く損なわれていません。今年の出来もやっぱり最高でした!!