能登 隆行
i240（岩の井240） 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
岩瀬酒造/ 千葉県夷隅郡御宿町
アタックはバナナやナッツのような香味を感じ、少し鼻に抜け、米の旨み、苦味に変化し、余韻は中程度。個人的にオサレな日本酒だと感じました。
［酒蔵memo］
「山廃」にこだわり続ける御宿唯一の酒蔵、岩瀬酒造。
岩瀬酒造の歴史は古く、創業は1723年、およそ300年前。酒づくりは本業でこそなかったものの、代々の当主に受け継がれ、大正時代より本格的に参入。数々の受賞に輝き、近年では2016年、世界的なワイン評論家であるロバート・パーカーに認められた。
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