いーじー龍勢吟 UTA 真吟60%純米藤井酒造広島県2024/1/19 10:21:362024/1/19Otori Liquor Store (オオトリ酒店)家飲み部23いーじー酒屋で購入。レア度はとても高め。 一つ前の投稿と同様、誕生日に龍勢で乾杯。 龍勢を醸す藤井酒造さんも参加している広島発酵共同研究会の商品。酒米の雑味箇所を重点的に削る真吟精米によって造られた純米酒。 冷酒で。 香りは控えめ。 純米酒とは思えない鮮麗で上品な味わい。純米大吟醸クラスなのではないかと思えます。龍勢の日本酒特有の酸味も健在。余韻は普通。 鍋料理といただきました。 日本酒中級者から。
