きゅうり
・酵母無添加（蔵付き酵母）
・木桶仕込み（新木桶）
・生酛酒母
・無ろ過生原酒
…と、江戸時代と同じ製法で作った精米90%のお酒。蓋にガス抜きの穴が開いているのが特徴的。
澱が沈んでいるので、そのままの上澄みの部分と澱を混ぜたものと両方飲んでみました。
他の方が「お米ジュース」って表現していましたが、さて…
…うん、確かにジュース。澱を混ぜたのは特に、見た目も味も『カル○スソーダ』ぽい(笑)スゴく飲みやすい。精米90%で、雑味とか結構すごいのかと思ったけど、下手な純米吟醸より美味い❗
いつも、晩酌に飲むときは徳利1本分だけと決めていますが、今夜だけは例外。
だって美味しすぎて5分かからず徳利が空になっちゃいましたから。