shitakke
瓜系のような穏やかな甘味のあとの切れの良さ。瑞々しい印象もあります。すっきりあっさり、軽い感じで飲めるのではないでしょうか♩
土井酒造場は、以前は農口尚彦さんらと並び、能登杜氏四天王の一角に数えられた波瀬正吉(はせ・しょうきち)さん(2009年に急逝)を中心に酒造りをしていたのですが、棒葉農(しんば・みのり)さんが引き継ぎ、同じ能登流で醸しているとのことです。ざっくりいうと、能登杜氏は石川県を発祥とする杜氏集団、能登流の酒は濃厚で華やかな味わいになるようです。
まこじぃ
開運旨いですよね^_^オススメは無濾過純米酒 赤磐雄町です 季節限定品ですが是非お試しあれ
shitakke
まこじぃさん、コメントありがとうございます！開運美味しくいただきました♩オススメのお酒は、相当希少な一品とお見受けします。マストバイな日本酒が増えました！