慎太郎

総乃寒菊Ｂeyond x 純米大吟醸 総の舞29

寒菊銘醸千葉県

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2020/10/31

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慎太郎

微かに黄みがかった透明な水色。 トロピカルフルーツ・クリーム・焼き立てのスポンジケーキ。 透明感のある滑らかな口当たりと舌の上で踊る泡感。 糖蜜や焼き菓子を想わせる甘味の塊。 甘味が甘味のまま爽やかに喉を滑る 残るのは濃厚な香味と少しの熱。 濃厚な甘味など無かったかのような潔い余韻。 「和風の洋菓子」、そんなイメージも、この濃厚な甘味は好みがわかれるところ 濃厚で甘めな純米大吟醸がお好みの方には是非ともお奨めさせて頂きたい。