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【高清水 稲波】
新発売した「稲波（いななみ）」シリーズの、
一つ目が「無濾過純米酒一回火入れ」
純米酒本来の旨味とコクを味わっていただく為に、
しぼりたての純米酒を濾過せずに
そのまま冷蔵貯蔵し、
ビン詰めの際に１回のみ火入れを行っております。
淡麗な酒とはひと味違った香味、
複雑さと深さが魅力の純米酒です。
無濾過でしか味わえない米の旨味と
濃醇で深い味わいを、
濃い目の料理と一緒にお楽しみいただけます。
秋田の地酒『稲波』は店頭販売は行わず、
お酒が飲める飲食店様で
お楽しみいただけるお酒です。
先ずは「無濾過純米酒」の味わいを、
飲食店様で料理と一緒にお楽しみ下さい。
原材料：米（国産）、米麹（国産）
精米歩合：麹米60%、掛米65%
使用酵母：協会601号（協会6号の泡無し）
アルコール度：15.5度
日本酒度：+2.0
酸度：1.5
⬆HP抜粋⬆
お寿司と稲波、美味しかった～(,,•﹏•,,)
日本酒度＋なのかぁ( 'ω' )
甘くも感じるんだけど。
芳醇？濃醇？とは、このことか(*´ `*)？