祝常陸杜氏神亀純米酒 ひやおろし神亀酒造埼玉県2022/10/10 12:13:432022/10/1020祝常陸杜氏いただけることに感謝！ありがとうございます「神亀 純米酒（ひやおろし）」埼玉県を代表するお酒で、個人的な楽しみにしていた一本をいただきました。 穀物が凝縮された香り。深みと厚みある特徴的な味わい。一方で本来の神亀と比較して熟成期間を2年程度から半年にしているため、若々しく程よい酸味を苦味の余韻がややあり。また、シャープでキレをかんじます。 かなりコアなファンが好む一本で、熱燗、そして濃いめの料理がよいかなあと感じました。
