精米歩合85繁桝山田錦 中汲み大吟醸高橋商店福岡県2023/5/4 12:12:0723精米歩合85香りはバナナに近い 奥に穀物香があり、旨み感を期待してくれる 辛口との表記なので、食中向きかなとイメージ 温度帯は涼冷えくらいで頂きました 甘味とやはり旨みが強い 苦味や酸味はあまり感じられず 辛口のイメージはなかったですが、2、3度と杯を進めていくと、アル添でのキレがはっきりと分かりました 余韻を残さず仕上げる事で、甘さと旨みとのバランスが整えられているお酒ですね
