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醸す森純米大吟醸純米大吟醸生酒袋吊りおりがらみ発泡
醸す森 チェックイン 1醸す森 チェックイン 2
醸す森 チェックイン 3醸す森 チェックイン 4
家飲み部
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yosi
精米歩合50%の純米大吟醸生酒。 醸す森シリーズの酒造りの特徴は「一段仕込・添仕込」。 通常は蒸米・麹・水を3回に分けて加える「三段仕込」ですが、こちらの仕込みは一発勝負。コストかかりますよね~ グラスに注ぐとライチのような甘い吟醸香があります。ひと口含むとしっかりとしたガス感のあと、柑橘系の爽やかな酸味とドライな心地よい苦味を感じます。醸す森純米吟醸と比べ、苦味やビター感が強いでしょうか。これも旨ぁいな。 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★★☆☆