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御湖鶴 - まめうめ
まめうめ
御湖鶴
純米吟醸 ひとごこち火入れ
純米吟醸
諏訪御湖鶴酒造場
長野県
Jan 3, 2023 7:45 AM
66
まめうめ
御湖鶴米違い飲み比べ。契約栽培米のひとごこち。ラベルの色からもイメージできる柑橘系の爽やかな酸味、ナッツのような香ばしさも感じる。瓶詰後、湯煎にて加熱殺菌し、急速冷却しているようで、火入れでもガス感もあり。りんご酢で漬けたなます、黒豆、松前漬けなど、おせちのお供にあわせて。
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