y_miura
日本酒の味わいへの感度が高くなってきました。
これは好きなやつだろうと思って飲んだ義侠。
生原酒の良さを感じつつも、少し好みとは違うなと。
なんでかなぁ、、と調べてみると、酒米の五百万石というのが淡麗系の味わいを出すとのこと。
これまでで、自分は旨味たっぷりの後味に苦味あり系が好きだと感じており、淡麗辛口系統はたまに出会えればよいなと。
で、こちらは五百万石なので、まさにそういうことかなと。
ただ、美味しいと思えるお酒でした！
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