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土耕ん醸山廃仕込み 純米原酒 生詰バージョン純米山廃原酒生詰酒
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腐れ外道
名前買い案件。存在を知ってたが故に、いざ目の前にすると自然と会計へ‥ ・ジャケ値‥4/10 男性の夜の元気をアシストする系意匠。 しかし、これ以上も以下もない絶妙な絵面。 ・起‥11/20 色相=黄金色&臭気=ブランデー臭。確定である。 もう辛いか、甘いかだ!恐る恐る含むと‥以外とクリア系甘味。直ぐに古酒臭が昇るが失敗では無い。 ・承‥13/20 刹那に疾る濃い甘旨。彗星の如く失せ‥ 紹興酒系臭気に苛まれるも、味わい&香り共に強烈なモノが無いのが救い。 ・転‥12/20 香りor旨味が盛り上がるだろうとの予測が覆る。キツめのくせに穏やか。重くもあるし軽い。 ・結‥11/20 鼻腔に残るはダークチェリー臭。乾いた重厚系の一派なのは確定だが、灼ける感すらもしない。予測を超越する意外性に満ちた一作。舌触りも悪くない。 ・コスパ‥6/10 ¥1,540で購入。真っ当なSAKEを味わいたければ是非。 ・後評‥「おすすめ温度帯/常温•ぬる•熱燗」との事。無論、冷やでの評価だが、重過ぎ無いから、冷やで十分旨い。 結局はこういう味わいがSAKEのあるべき姿だと感慨に浸る‥ ●57点
腐れ外道
何が違うかと言えば、重厚感が鼻腔に残り過ぎる(引っ張り過ぎる)事か。 コメの香り&旨味直撃。これだけ醸してしつこくないのはスゴい。 無塩のミックスナッツあたりが丁度良いアテ。