sibylla_tks
初めてお伺いした酒屋さんにさっぱりしたものと、変わったお酒をリクエストしてチョイスいただいたうちの一本。
香りからして甘酸っぱさを感じますが、キンキンに冷やしてたので、冷えてる間は甘さは控えめ。酸も白麹独特のクエン酸ですが前面に酸が主張することなく甘さ、苦さを酸で切るような感じでさっぱり飲みやすいお酒。
少し飲んでて常温に近くなると甘味と苦味を感じ、とてもまろやかになりますがキンキンに冷やして飲んだ方がスッキリ飲めて自分は好きかなー。
夏に飲むのにぴったりな酸味で飲み疲れもなさそうです。
２日…持たないな…
白麹でシロコダイル？なのかな？
白いワニと言われれば江口寿史しか思いつかない。