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南部美人【純米吟醸ひやおろし】
販売期間：９月～１２月
原料米麹：ぎんおとめ、掛：美山錦
精米歩合麹：50%、掛：55%
仕込水：折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母：M310
日本酒度：-2
アルコール度数：17度
酸度：1.6
火入：一回火入れ
秋の日本酒の愉しみといえば、「ひやおろし」
ひやおろしとは、春先にしぼられたお酒を貯蔵し
夏まで熟成させたもので、まるみが出て、
味わい深い日本酒となります。
秋までじっくりと寝かせたお酒を
原酒のまま瓶詰めしたお酒です。
原酒ならではの深いコクのある味わいと、
秋までじっくりと熟成したまろやかな味わいは、
サンマ等の秋の味覚とは相性が抜群です。
⬆HP抜粋⬆
日本酒イベントで初めて飲んで、
惚れてその場で買ったひやおろし🍁🍂
甘くて深みがある、満足感あるお酒🍶´-
サンマの刺身とか…いいなぁ🐟
秋の夜長に、まったりゆっくり楽しめそう。
◆有田焼、深川製磁のおちょこ🌟 ̖́-