tomico
【日本酒ペアリング2】
○なすの柚子胡椒ぽん酢和え ⭐️⭐️
レンチンしたなすに柚子胡椒とぽん酢で和えたもの。胡椒の辛味が際立って、パンチが効いた。
○鶏手羽元のオレンジ煮 ⭐️⭐️
鶏手羽元を醤油、酢、砂糖、オレンジジュースで煮た。オレンジと酢の酸味がまあまあ相性良き。
補足で、残った煮汁がアイスブレーカーのコクとピッタリだった！味の濃いものと相性が良いんだなあ。
○らっきょうパルメザンチーズ ⭐️⭐️
らっきょうにパルメザンチーズを和えたもの。お店で教えてもらった好きな組み合わせ。冷酒で飲む爽快さな点が似ていて合う！
○納豆
発酵食品同士だから合うと思ったけど…。納豆付属のタレではイマイチでした。