さけのわ

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残草蓬莱
大矢孝酒造神奈川県
残草蓬莱
Jul 29, 2021 12:36 PM
  • Djtoto残草蓬莱四六式特別純米SB 樽場直詰　無濾過生原酒R2BY。酸味が大分強い。酸度は3.3. 精米歩合60%. 生原酒で微炭酸なのが良し。麹の一部に白麹を使用しているため、白麹由来のクエン酸により酸度が高め、とのこと。

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