Masaaki Sapporo
9点(妻8点)
原料米 : 岡山県産 雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
購入店 鮨なか
仄かなガス感
微かにパイナップルのような甘い上立ち
上立ちとおなじ柔らかいフルーティーな香りと、柔らかい甘さ、米の旨みがジュワッと広がり、少な目の酸味とほろ苦さでスッとキレていく。
なめらかでバランス良く、食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい。
前半の煮物や各種お造りに良く合った
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