さけのわ
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敷嶋 - 千鳥足
千鳥足
敷嶋
特別純米
原酒
生酒
無濾過
伊東
愛知県
May 13, 2023 10:11 AM
71
May 7, 2023
千鳥足
2歩目👣酵母違いを飲み比べ 🌾山田錦/磨き60/9号酵母 立ち香はカスタードクリームのような 3日目はやや華やかになりケーキ屋さんのような香り。7号酵母同様フルボディ!と、思いきや冷やになるとお米の旨味に甘味が重なってくる😋 名古屋メシに合わせたいと、思ってたけど単体での満足度高い🥰 R4BYより麹室を新設 2歩目は麹米についた木香も楽しいと酒屋のお兄さん。1歩目と出羽燦々も迷いつつ、酵母違いを呑み比べ😋 1歩目は酒米の影響かもっと無骨な感じだったような記憶が🤔 …新しいサウナ室で整ったのかな〜🧖こちらの復活蔵もこれからますます楽しみ😊
千鳥足 さんは
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