松本酒造

澤屋まつもと

2年程前に突然日本酒が飲めることに気付き、その後十四代に出会ってしっかり沼落ち。今の課題は燗酒嫌いを克服すること。
唎酒師。
仕事はフリーランスのライター・編集者。

五百万石、うすにごり、純米。
若い、青いメロンの香り。ちりちりっとガス感、やはり青いメロンの香味の後ガス感が尾を引くようにしゃらっとキレる。さっぱり！生ハム、カッテージ系のあっさりしたチーズ、水炊きもいけると思う。

現行蔵元の手で送り出される最後の守破離との噂。惜しいなぁ。