82虎

櫻正宗焼稀　山田錦　生一本　協会1号酵母純米生一本

櫻正宗兵庫県

2021/10/13 12:53:36

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82虎

協会1号酵母で有名な酒蔵のお酒。焼稀の所以はホームページを閲覧して良く分からない。先味は淡麗で飲みやすい。灘の締まった辛口の特徴を感じさせないのも、ある意味個性なのか。個人的には1号酵母蔵として、無骨な味を期待していたが、新潟酒のようなスッキリ感あり。ブランドと味わいの乖離を楽しめるのもお酒の奥深さと思う。