ねむち
富山県。富山市。富美菊酒造株式会社。
「富美菊 純米吟醸 生酒」
KITTE大阪で購入の3㌥生酒。
関西では羽根屋はよく見るけど、地元流通の富美菊の銘柄は珍しいかな。
ベランダで段ボールin放置してたから、ちょっと味が変わってるかも…
冷酒にて頂く。
開栓時にガス音はなかったけど、グラスに注ぐとかなり細かい泡が側面と底に付着。
色はクリアでしっかりめの薄黄色。
上立ち香は、穏やかながら青りんごっぽい爽やかな香り。
発泡感はあまり感じず、優しい舌触りでスルリと流れる。いや、少しジュッと微発泡あるか…
味わいはジューシーなほんのり熟した果実。甘さを含んだ酸味と旨味がちょどいい感じでミックス。ややマスカットっぽさあるかな。
飲み込み後に、舌の上でジュワーっと旨味が膨らんで舌に浸透し、それでいてあと味はさらっとして辛味は感じず、スマートでスッキリ旨い。
ネットで見たらどうやら山田錦使用っぽい。
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度