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梅乃宿 - yosi
yosi
梅乃宿
Unfeigned SAKE Classic
純米
生酛
原酒
生酒
無濾過
梅乃宿酒造
奈良県
Aug 8, 2022 9:25 PM
104
Aug 3, 2022
家飲み部
yosi
精米歩合70％の純米生原酒 調べると、「Unfeigned」は、「偽りのない」という意味。梅乃宿が目指す「美味しさ」と誠実に向き合い、「その年・その時期」にしか醸すことが出来ない味わいを表現した数量限定の季節商品とのこと。 グラスに注ぐと、澱の濁りがあり、香りはヨーグルトのような酸味を感じさせる吟醸香です。呑んだ第一感は、甘いバナナのような甘味から、生酛ならではの酸味、甘酸っぱさを強く感じる飲み口です。これも旨いなぁ～ 自分好み度（勝手に評価） ★★★★★★★☆☆☆
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