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前に滋賀のアンテナショップにて入手しました！
酒店さんに｢不老泉｣は置いていても中々お目にかかれなかったので、この時を楽しみにしておりました👐
開栓して注ぐと洋梨や黄桃、杏子系の穏やかな果実感ある香り。
口当たりは濃密で、コクのあるお米の旨味がブワッと乗ってきます。
濃厚ですがフレッシュさも健在な生原酒らしいパンチ。みたらしや黒蜜のような円やかな甘味が来た後、辛味と酸味が一気に流してきて渋味の強いビターな味わいへ。
しかしながら渋味を盾にスッとキレていく引き際の良さ。
パワーある凝縮された旨味と、それに反するような鮮やかなキレ。気付いたら沼に落ちている美味しさです！
以前に飲んだ｢笑四季｣純米のような奥深さ。
派手さの無いパンチが堪りません…！